Яблочный пирог в карамели. Рецепты на Яблочный Спас

Пирог с яблоками: встречаем Яблочный Спас! Яблочный Спас — один из любимых праздников на Руси. В этот день — 19 августа — принято готовить блюда из яблок. Шарлотка и пирожки с яблоками кажутся вам слишком банальными? Предлагаем несколько новых рецептов!

Блины с яблоками в карамели. Яблочный блин «Жадина»

Состав:

2 терпких яблока, 30г мягкого изюма, ¼ чайной ложки молотой корицы, 100г сахара, 125мл молока, 3 яйца, 60г муки, 35г сливочного масла .

Приготовление:

Очистите и разрежьте надвое яблоки, затем каждую половинку нарежьте тонкими ломтиками. Добавьте предварительно распаренный изюм, корицу и 2 столовые ложки сахара и отложите в сторону. Смешайте молоко, яйца, муку и 1 столовую ложку сахара в кухонном комбайне, чтобы получилась жидкая смесь без комков.

В сковороде с антипригарным дном на среднем огне растопите около 15г сливочного масла. Выложите смесь из яблок и изюма и готовьте, пока они не станут мягкими. Затем добавьте еще немного масла и залейте тестом. Готовьте, как омлет, около четырех минут.

Обильно посыпьте сверху сахаром и переложите блин на тарелку. Затем переверните тарелку так, чтобы блин попал обратно на сковороду и поджарился с другой стороны. Добавить немного сливочного масла и готовьте еще 3-4 минуты.

Снова обильно посыпьте блин сахаром и снова переверните его с помощью тарелки. Суть в том, чтобы сахар превратился в карамель — следите за запахом. Карамель, смешавшись с маслом и яблочным соком, должна пропитать блин, что делает его вкус особенным.

Вот что получилось у наших читательниц:

Три оригинальных рецепта на Яблочный Спас:

 

Пудинг с яблоками

Яблочный пирог в карамели

Яблочный пирог с имбирным вином

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *