Творожная Пасха с розами

Творожная (сырная) Пасха с розой. Классический европейский рецепт. Очень простой и легкий рецепт творожной (сырной) Пасхи. Такую пасху традиционно готовили на Светлое Воскресение, при разрезании творожная пасха крошится. Крошки потом подбирали ложечками и ели.

Продукты для творожной пасхи на 10 порций:

1,25 кг нежирного творога

0,5 л сливок

6 желтков

125 г сливочного масла

125 г сахара

0,5-1 ч.л. молотой ванили

200 г изюма

200 г измельченного миндаля

 Рецепт творожной (сырной) Пасхи:

1. Творог смешать со сливками. Желтки, мягкое сливочное масло, сахар и ваниль взбить до получения массы цвета слоновой кости. По ложечке добавлять творог со сливками, затем изюм и миндаль.

2. Новый цветочный горшок (если нет специальной формы) выстелить полотном. Заполнить горшок сырной массой, накрыть свободными краями полотна. Сверху положить груз и поставить на ночь или хотя бы на 10-12 часов, чтобы вытекала жидкость.

3. Затем снять груз, развернуть пасху и опрокинуть ее на блюдо. Украсить пасху живой или искусственной розой.

Время приготовления 30 минут.

 Совет: Дырку в днище горшка лучше увеличить, чтобы она была толщиной с большой палец. Тогда из пасхи вытечет больше жидкости.

Четыре разных пасхи из творога

Шафрановый кулич

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *