Воздушный карамельный блин с яблоками 

Ингредиенты:
Тесто:

• 35 г муки
• щепотка соли
• 1 чайная ложка сахара
• 1 большое яйцо
• 1/2 чайной ложки ванили
• 100 мл молока

Карамельные яблоки:

• половина зеленого яблока
• 1 столовая ложка/30 г сливочного масла
• 30 г коричневого сахара или сахара-песка
• 1/2 чайной ложки корицы

Приготовление:
Нагрейте духовку до 200 градусов.
Замесите тесто до однородной консистенции без комочков.
Растопите сливочное масло вместе с сахаром в небольшой сковороде. Очистите, нарежьте яблоко и выложите его в сковороду, присыпьте корицей. Готовьте до кипения карамели, яблоки должны стать мягкими, но не передержите — они не должны разваливаться. В середину яблок влейте тесто и слегка перемешайте. Держите на огне до полуготовности теста, чтобы схватились края. Поставьте сковороду в нагретую духовку на 10-12 минут. Переверните сковороду, переложите блин на тарелку и сверху присыпьте сахарной пудрой. Подавайте со сметаной, сливками или джемом.