Воздушный карамельный блин с яблоками
Ингредиенты:
Тесто:
- 35 г муки
- щепотка соли
- 1 чайная ложка сахара
- 1 большое яйцо
- 1/2 чайной ложки ванили
- 100 мл молока
Карамельные яблоки:
- половина зеленого яблока
- 1 столовая ложка/30 г сливочного масла
- 30 г коричневого сахара или сахара-песка
- 1/2 чайной ложки корицы
Приготовление:
Нагрейте духовку до 200 градусов.
Замесите тесто до однородной консистенции без комочков.
Растопите сливочное масло вместе с сахаром в небольшой сковороде. Очистите, нарежьте яблоко и выложите его в сковороду, присыпьте корицей. Готовьте до кипения карамели, яблоки должны стать мягкими, но не передержите — они не должны разваливаться. В середину яблок влейте тесто и слегка перемешайте. Держите на огне до полуготовности теста, чтобы схватились края. Поставьте сковороду в нагретую духовку на 10-12 минут. Переверните сковороду, переложите блин на тарелку и сверху присыпьте сахарной пудрой. Подавайте со сметаной, сливками или джемом.