Яблочный штрудель. Рецепты на Яблочный Спас

Яблочный штрудель. Вкусные рецепты на Яблочный Спас.

Рецепт яблочного штруделя

Ингредиенты:

  • Яблоки — 1000 г
  • Слоеное тесто — 200 г
  • Яйца — 1 шт.
  • Мука — 50 г
  • Сахар — 200 г
  • Крахмал — 1 ч.л.
  • Корица — 1 ч.л.
  • Изюм — 70 г
  • Мороженое — 50 г
  • Сливки — 50 г
  • Веточка мяты

Как приготовить яблочный штрудель:

1. Яблоки очищаем от кожицы, удаляем из них сердцевину и косточки, нарезаем брусочками и слегка отжимаем так, чтобы они пустили сок.

2. Добавляем к яблокам крахмал, корицу, часть сахара, изюм и перемешиваем.

3. Слоеное тесто раскатываем и разделяем его на две части: на одну выкладываем начинку; другую часть нарезаем полосками, прикрываем ими начинку, словно сетью, и защипываем тесто по краям.

4. Выкладываем штрудель на противень, выстеленный промасленной бумагой, смазываем взбитым яйцом и выпекаем в духовке при температуре 150 С около 40 минут.

5. Готовый штрудель нарезаем, а затем оставляем слегка остыть.

6. Тем временем готовим соус. Нагреваем сливки, добавляем в них сахар и доводим соус до загустения, постоянно помешивая.

7. Выкладываем штрудель на тарелку с плоским дном, посыпаем его сахарной пудрой, поливаем соусом и размещаем рядом с ним шарик мороженого. Украшаем половинкой клубники и веточкой мяты.

Яблочный штрудель готов. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *