Яблочный штрудель. Вкусные рецепты на Яблочный Спас.

Рецепт яблочного штруделя

Ингредиенты:

• Яблоки — 1000 г
• Слоеное тесто — 200 г
• Яйца — 1 шт.
• Мука — 50 г
• Сахар — 200 г
• Крахмал — 1 ч.л.
• Корица — 1 ч.л.
• Изюм — 70 г
• Мороженое — 50 г
• Сливки — 50 г
• Веточка мяты

Как приготовить яблочный штрудель:

1. Яблоки очищаем от кожицы, удаляем из них сердцевину и косточки, нарезаем брусочками и слегка отжимаем так, чтобы они пустили сок.

2. Добавляем к яблокам крахмал, корицу, часть сахара, изюм и перемешиваем.

3. Слоеное тесто раскатываем и разделяем его на две части: на одну выкладываем начинку; другую часть нарезаем полосками, прикрываем ими начинку, словно сетью, и защипываем тесто по краям.

4. Выкладываем штрудель на противень, выстеленный промасленной бумагой, смазываем взбитым яйцом и выпекаем в духовке при температуре 150 С около 40 минут.

5. Готовый штрудель нарезаем, а затем оставляем слегка остыть.

6. Тем временем готовим соус. Нагреваем сливки, добавляем в них сахар и доводим соус до загустения, постоянно помешивая.

7. Выкладываем штрудель на тарелку с плоским дном, посыпаем его сахарной пудрой, поливаем соусом и размещаем рядом с ним шарик мороженого. Украшаем половинкой клубники и веточкой мяты.

Яблочный штрудель готов. Приятного аппетита!